集成灶十大品牌金利 | 集成灶蒸烤箱使用的七大誤區(qū)，趕緊避開！
發(fā)布時(shí)間：2023-07-27 09:04:48??
想要集成灶蒸烤箱用得便捷、省心，首先得【正確使用】。根據(jù)小伙伴的咨詢留言以及用戶回訪反饋，總結(jié)了蒸烤箱使用的七大誤區(qū)。快看看，你用對了嗎？01誤區(qū)：烹飪完直接關(guān)門，不做清潔打理正解：每次烹飪完成后，用海綿或柔軟的抹布抹干凈整箱內(nèi)膽、四壁及蒸盤，敞開整箱門，待內(nèi)膽干透后再關(guān)上！大多集成灶的蒸箱是利用360°立體循環(huán)動(dòng)態(tài)蒸氣對流技術(shù)進(jìn)行烹飪食物的，烹飪完成后，底部速蒸發(fā)熱盤會(huì)有些殘留少許水，而整箱四壁、蒸盤、擱架上也會(huì)有些水份！在這樣的環(huán)境下，給霉菌的滋生提供便利，產(chǎn)生異味不說還可能污染下次烹飪的食物，所以每次烹飪完成后，記得及時(shí)清潔蒸箱！
02誤區(qū)：烹飪時(shí)，餐盤直接放在蒸箱底部正確方法：蒸制食物時(shí)，需將烹飪?nèi)萜鞣湃胝舯P，推入內(nèi)膽擱架上。包子、饅頭、面點(diǎn)可以用有孔整盤，蒸氣穿透更好，而海鮮等可以直接用無孔整盤當(dāng)容器！不同的食物需要不同的容器，像耐熱玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不銹鋼等都是可以進(jìn)行烹飪，不要用紙質(zhì)一次性餐具進(jìn)行蒸制，會(huì)影響食物的品相和口感，所有的容器，必須要放在蒸盤，不能直接放置內(nèi)膽底部！
正確方法：烹飪開始前，需給水箱加水至MAX刻度處，并在烹飪完成后及時(shí)倒掉余水。我國大部分地區(qū)自來水中含有較多的鈣、鎂離子，長期使用容易產(chǎn)生水垢。為減少水垢對蒸箱烹飪效率的影響，建議使用純凈水。
04誤區(qū)：烤制前沒設(shè)定好溫度和時(shí)間正確方法：應(yīng)根據(jù)烘烤物件的性質(zhì)，嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，以免一次性烘烤時(shí)間過長，溫度過高，引起燃燒。另外，需要烘烤的可燃物件，應(yīng)放在固定的支架上，不能直接與熱原件接觸;且烤箱內(nèi)的固定支架應(yīng)由非燃材料制成，支架上不宜放有易燃物。正確方法：高溫加熱密閉容器食物時(shí)，需要剪開小口或揭開小縫。高溫加熱會(huì)使容器內(nèi)壓力增加，存在安全隱患。06誤區(qū)：烹飪結(jié)束后，直接拉開蒸箱門正確方法：烹飪結(jié)束后，先將門打開一條縫隙，讓大量蒸汽溢出，再大幅度打開蒸箱門，以免被蒸汽燙傷。
07誤區(qū)：烹飪完成后，直接用手或濕抹布拿取正確方法：烹飪剛結(jié)束，餐盤或蒸盤溫度會(huì)比較高，必須使用隔熱手套拿取食物，避免造成燙傷！
現(xiàn)在看起來，蒸箱規(guī)范操作其實(shí)并不難，正確操作的方法你都學(xué)會(huì)了嗎？
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